RejserSpis burger med konkyliesnegl, svøm med grise og fodr nysgerrige leguaner med bær på en øde bounty-strand – mere eksotisk bliver det næppe. På øen Great Exuma på Bahamas kan du nyde det uspolerede paradis.
Inden turen til Bahamas havde jeg fra en amerikaner i Maine hørt om den lokale delikatesse, »conch,« konkyliesnegle. Umiddelbart lød det lidt bizart at slå hul på en friskfanget konkylie for derefter at skære bløddyret ud i mundrette bidder og spise det direkte fra havet som en slags levende sushi.
Skal jeres næste rejsemål være et både eksotisk og romantisk getaway i særklasse, kommer I ikke forgæves på Great Exuma
Selv om jeg både elsker sushi og alt godt fra havet i almindelighed, virkede tanken om en »levende« konkyliesnegl alligevel lidt grænseoverskridende. Men det blev nu heller ikke til andet end den traditionelle, bahamianske konkyliesalat, som er den rå snegl marineret i citronsaft med lidt tomat, løg og peberfrugt, der egentlig ikke smager af så meget andet end – ja citron. Konsistensen af det hvide kød er lidt gummiagtig a la blæksprutter.
Det er en skøn fornemmelse at sejle rundt en hel dag på revet i en speedbåd som denne »Speedrocket,« der kan lægge til på meget lavt vand, når de uberørte bountyøer skal udforskes.
Læs også:
Verdens bedste brudesuiter
Her er verdens længste strand
Alpin landsby for verdensmestre på ski
Ikke desto mindre nyder konkyliesneglen stor anseelse blandt de lokale, som ynder at anvende den til alt fra burgere, fritter og chowder. Den udgør en meget stor bestanddel af de lokales kost – og da en god fisker kan fange 4000-5000 styk på et par dages fisketur – er den i dag en truet dyreart. Myndighederne har derfor forbudt fiskeriet for andre end de lokale, og det er kun lovligt at fange den fuldvoksne konkylie, der har nået at formere sig.
Great Exuma er i det hele taget et paradis for dykkere
Noget, af det, som – ud over konkyliekød på menuen – for alvor gør indtryk på Bahamas, er det exceptionelt turkisblå hav og de kridhvide bounty-strande med silkeblødt sand.
På en af de små, ubeboede øer vidner denne kirkegård af forstenede konkylier om også fortidens stordrift på den lokale delikatesse. Sammenlignet med gennemsnitsindkomsten på ca. 18.000 dollar om året kan en god konkyliefisker i dag tjene mellem 150-200.000 dollar om året.
På Bahamas siger man, at vandet her er mere klart end i en pool. Det kan Børsens udsendte bekræfte efter en fantastisk sejltur med speedbåden »Speedrocket« mellem de mange, ubeboede småøer omkring Great Exuma, der ligger som en lang perlerække af øer nord for Cuba og sydvest for Florida.
Under sejlturen i Exuma Cays sprang vores kaptajn Ray Lightbourne pludselig over bord. Efter et par minutter efter kom han med et stort smil op af vandet med tre kæmpe søstjerner i hænderne.
Her kan man opleve hajer, rokker, kæmpe søstjerner, »blå huller« og gå i land på øde palmeøer, hvor der kun bor leguaner, som man kan fodre med »sea grapes,« små vindruelignende klaser af sorte bær, der vokser på træer tæt ved strandkanten.
Og så kan man selvfølgelig svømme, snorkle eller dykke i det 27 grader varme vand, som er ren terapi for kuldskære nordboere. Great Exuma er i det hele taget et paradis for dykkere. Der findes masser af spændende grotter og huler, som man kan svømme ind i og f.eks. håndfodre sjældne fisk, ligesom man kan svømme med venligtsindede hajer.
Hotellet har specialiseret sig i bryllupper og kan arrangere en samlet, skræddersyet pakke med alt fra A-Z
Som noget helt specielt for Bahamas finder man som nævnt »blå huller,« der er underjordiske huler, der er flere hundrede meter dybe. Sejler man henover meget mørke områder midt i alt det ellers turkisblå vand, så er det et blåt hul, man passerer.
Der findes kun det femstjernede resort Sandals Emerald Bay Beach Resort & Spa på Great Exuma, hvor man til gengæld får opfyldt alle sine behov.
De blå huller tiltrækker forskere fra hele verden, som forsøger at forklare den særlige – ofte giftige – kemiske forbindelse, der kan opstå, når saltvand og ferskvand mødes i dybet. Har man allerede prøvet at svømme med hajer, kan man gå efter specialiteten på Bahamas: At svømme med grise på Pigs Beach ved Fowl Cay på øen Royal Plantation Island. Historien fortæller, at der i tidernes morgen blev sat et par grise ud på øen, som nu har formeret sig og udgør en lille koloni på cirka 20 grise.
Hvert år op til jul forsvinder der dog et par stykker, fortæller vores guide Ray Lightbourne fra Exuma Watersports. Tricket er, at når der kommer en båd sejlende mod øen, ved grisene af erfaring, at der ofte bliver smidt mad i vandet, som de så svømmer ud for at få fat i. Det er nok de færreste på vores breddegrader, som kan forestille sig en svømmende gris noget sted i verden, men vil du opleve det med dine egne øjne, er stedet altså Great Exuma.
På Great Exuma ønsker man at holde kort snor i turismen, så der findes kun få udvalgte overnatningsmuligheder og et enkelt, stort resort på øen, og det er det femstjernede, Sandals Emerald Bay Resort Beach & Spa. Det er et all inclusive koncepthotel for par, så singler, grupper eller børnefamilier er ikke velkomne.
Som gæst på Sandals Emerald Bay Beach Resort & Spa kan romantikken blomstre i luksuriøse omgivelser. Til frokost kan I spise med de bare tæer begravet i sandet på restaurant, »Barefoot at the sea«, og om aftenen kan I få middagen serveret af jeres private butler på balkonen med ugenert udsigt til oceanet.
Hotellet har specialiseret sig i bryllupper og kan arrangere en samlet, skræddersyet pakke med alt fra A-Z, så det eneste, man selv skal sørge for, er, at invitere gæsterne. Som prikken over i’et tildeles hver værelse en butler, som man kan kontakte døgnet rundt via den udleverede hotel-mobiltelefon. Den diskrete butler sørger for at gøre ens ophold mest muligt behageligt, så er man nået ned til poolen eller stranden, men har glemt sin bog på værelset, ringer man bare til ham, hvorefter han fluks henter den.
Han sørger også for at efterfylde minibaren med præcis de drikkevarer, som man bedst kan lide. Som en veluddannet butler aflæser han hurtigt gæstens behov og holder løbende øje med, at alt hele tiden er, som det skal være. Som en ekstra detalje kan han finde på at fylde badekarret og strø overfladen med farvestrålende hibicusblomster, så det står klar, når man kommer hjem fra f.eks. golfbanen.
Gør man ikke brug af butlerservicen, kan man helt få lov at passe sig selv. Der er ikke nogen tvang eller påtaget venlighed over konceptet. Golfbanen, der ligger fem minutters gang fra hotellet, er i øvrigt en mesterskabsbane, som er designet af den australske golfstjerne Greg Norman. Den ligger helt spektakulært med seks af hullerne direkte ud til oceanet. Flottere beliggenhed findes næppe.
Så skal jeres næste rejsemål være et både eksotisk og romantisk getaway i særklasse, kommer I ikke forgæves på Great Exuma, hvor nøgleordet slet og ret er tilbagelænet – og næsten jomfruelig – luksus for to.
Læs også:
Østrigsk offpiste i særklasse
Flybilletten er billigst tirsdag kl. 15
Fra bloddiamanter til bountystrande
